ทีมนักวิจัยด้านโภชนาการของสหรัฐอเมริกา เผยถึงการเริ่มรับประทานอาหารค่ำแบบบุฟเฟต์ ด้วยผลไม้ก่อนจะช่วยให้รับประทานอาหารประเภททอด ไขมันสูง ที่เป็นสาเหตุของกาเรกิดโรคอ้วนได้ลดลง
คอร์เนลล์ : ทีมนักวิจัยด้านโภชนาการของมหาวิทยาลัยคอร์เนลล์ สหรัฐอเมริกา เผยถึงหลักในการรับประทานอาหารประเภทบุฟเฟ่ต์เป็นอาหารดินเนอร์หรืออาหารในช่วงค่ำว่า ผู้ทานควรเริ่มต้นทานอาหารประเภทผลไม้ก่อน แทนที่จะเริ่มต้นทานอาหารจังค์ฟู้ดที่มีไขมันสูง รวมถึงอาหารประเภททอด เนื่องจากหากทานอาหารชนิดนี้ก่อนอาจทำให้รับประทานอาหารบุฟเฟ่ต์ในมื้อนั้นมากขึ้นกว่าปรกติถึง 31% ทำให้เสี่ยงต่อการเป็นโรคอ้วนได้
อย่างไรก็ตาม จากการสำรวจผู้ที่ทานบุฟเฟ่ต์มีถึง 58% ที่จะทานผลไม้เป็นอาหารตบท้ายของมื้อ แต่หากมีผู้เสนอให้ทานผลไม้เป็นอันดับแรก พบว่า มีผู้ทานบุฟเฟ่ต์ถึง 86.4% หันมาทานผลไม้เป็นอันดับแรก
ที่มา: หนังสือพิมพ์โลกวันนี้
Webmaster