๑.      หลักสูตรการเพาะพันธุ์ต้นกล้าผักสวนครัวเพื่อการจำหน่าย (จำนวน  ๓  ชั่วโมง)

สาระสำคัญ

          ความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับการเพาะพันธุ์ ต้นกล้าผักสวนครัวเพื่อจำหน่ายต้นกล้า

จุดประสงค์การเรียนรู้    

1. อธิบาย  บอกวิธีการปลูกผัก   สวนครัวปลอดสารพิษ

          ๒. อธิบายแนวคิดปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง

เนื้อหา 

1.      การเลือกเมล็ดพันธุ์พืชผักสวนครัว  เมล็ดพันธุ์มีความจำเป็นในการเริ่มต้นในการเพาะปลูก จึงควร

ศึกษาเลือกเมล็ดพันธุ์ที่ดี แข็งแรง ไม่เป็นโรคง่าย คัดสรรแล้วเก็บรักษาไว้อย่างดีก่อนปลูก
          2.  การเตรียมดิน  คุณภาพของดิน จะเป็นตัวกำหนดการเจริญเติบโตของพืช การให้อาหารแก่ดินด้วยปุ๋ยชีวภาพจะทำให้ดินมีชีวิตและช่วยย่อยอินทรีย์วัตถุในดิน ให้ดินอุดมพร้อมแก่การเพาะปลูก
          3.  การปลูกพืชผักสวนครัว  การปลูกด้วยเมล็ด ปลูกด้วยกล้า
          4.  การดูแลรักษาพืชผักสวนครัว  ผักเกือบทุกชนิดเพาะกล้าก่อนปลูกจะดี เพราะถ้าให้ร่นระยะเวลาในการลงปลูก สามารถปลูกได้หลายรุ่น และดูแลรักษาง่ายยกเว้นพืชผักที่ย้ายกล้าไม่ได้ เช่น แครอท หัวผักกาด การปลูกด้วยกล้า ทำให้ประหยัดเมล็ดพันธุ์ได้ด้วย ดีกว่าปลูกด้วยเมล็ดแล้วต้องถอนทิ้งเมื่อผักแน่นเกินไป  ปกติจะใส่ปุ๋ยแห้งครั้งเดียว แต่ถ้าผักมีอายุยาวเกิน 50 วัน ให้สังเกตว่าผักไม่สวย ไม่สมบูรณ์ ก็ใส่ปุ๋ยแห้งได้ระหว่างแถว ไม่ให้ถูกต้นพืชผัก การเตรียมแปลงดี ผักจะเจริญเติบโตเสมอกันทั้งแปลงผักต้นใดมีโรคให้งดน้ำ และรดด้วย EM สด ขยาย ผสมน้ำ 50 เท่า ทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง จึงให้น้ำต่อ
          5.  การเก็บผลผลิต – การจำหน่ายพืชผักสวนครัว  การเก็บผลผลิตควรดำเนินไปตามอายุของผักแต่ละประเภท และหาก ปลูกโดยใช้จุลินทรีย์ชีวภาพดังกล่าวข้างต้น ควรเก็บก่อนกำหนด เล็กน้อย 

          5.  อธิบายถึงแนวคิดปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง  ๓  ห่วง ๒ เงื่อนไข ตลอดจนการนำไปใช้ในชีวิตประจำวันการทำปุ๋ยหมักชีวภาพ

สื่อ / อุปกรณ์

          ๑. ใบความรู้

๒. ภูมิปัญญาท้องถิ่น

กิจกรรมการเรียนรู้

๑.  วิทยากรอธิบายทฤษฎี

๒.  วิทยากรอธิบายฝึกปฏิบัติจริง

ประเมินผล

การฝึกปฏิบัติจริง  , การสังเกต , สอบถาม

รายงานผลการจัดหลักสูตรการเพาะพันธุ์ต้นกล้าผักสวนครัวเพื่อการจำหน่าย

ในวันที่  ๒๘  มีนาคม  ๒๕๕๕

ณ ศูนย์การเรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียงบ้านหนองโพธิ์  ตำบลศรีนาวา  อำเภอเมืองนครนายก  จังหวัดนครนายก

1.      ใคร : ผู้เข้าร่วมกิจกรรม  จำนวน  15  คน  ดังนี้

1. ทำอะไร :  จัดกระบวนการเรียนรู้หลักสูตรการเพาะพันธุ์ต้นกล้าผักสวนครัวเพื่อการจำหน่าย  โดยการให้

ความการความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับการเพาะพันธุ์ ต้นกล้าผักสวนครัวเพื่อจำหน่ายต้นกล้าแนวคิดปรัชญา

เศรษฐกิจพอเพียง

2. ที่ไหน :  ศูนย์การเรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียงบ้านหนองโพธิ์  ตำบลศรีนาวา  อำเภอเมืองนครนายก   

           จังหวัดนครนายก

3. เมื่อไหน  :   วันที่  ๒๘  มีนาคม  2555  เวลา  09.00 – 12.00  น.

4. อย่างไร  :   วิทยากรอธิบายทฤษฎี   วิทยากรอธิบายฝึกปฏิบัติจริง 

                         ( โดยมี นายสาธิต  ขาวละมัย หมอดินประจำหมู่บ้านหนองโพธิ์เป็นวิทยากร )

1.      เพื่อให้ผู้เรียนสามารถอธิบาย  บอกวิธีการปลูกผักสวนครัว

2.      เพื่อให้ผู้เรียนสามารถอธิบายการจำหน่าย

3.      อธิบายถึงแนวคิดปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง ๓ ห่วง ๒ เงื่อนไข ตลอดจนการนำไปใช้ใน

          ชีวิตประจำวัน

5. การประเมินผลกิจกรรม

1.      ผู้เข้าร่วมกิจกรรมมีอัตราการจบหลักสูตร คิดเป็นร้อยละ ๑๐๐

2.      ผู้เข้าร่วมกิจกรรมมีความพึงพอใจในระดับมาก  คิดเป็นร้อยละ  100

3.      ผู้เข้าร่วมกิจกรรมสามารถนำไปใช้ในชีวิตประจำวัน   ๑๐   คน  คิดเป็นร้อยละ  66.67  และผู้ร่วมกิจกรรมสามารถนำไปใช้ประกอบอาชีพ      ๕    คน  คิดเป็นร้อยละ  33.33

                          ผู้เข้าร่วมกิจกรรม สามารถ  นำไปประกอบอาชีพและให้สามารถดำรงชีวิตได้อย่าง พอเพียง 

                           พอประมาณ   มีเหตุผล และมีภูมิคุ้มกันที่ดี  ตามแนวปรัชญา  เศรษฐกิจพอเพียง  

4.     ภาพกิจกรรม

1.      เรื่องอธิบายและบอกวิธีการปลูกผักสวนครัวปลอดสารพิษตลอดจนขั้นตอนการปลูกผัก

          สวนครัว  :  โดยมีนายสาธิต  ขาวละมัย เป็นวิทยากร

                   2.  เรื่องเศรษฐกิจพอเพียง : โดยมีนายสาธิต  ขาวละมัย  เป็นผู้ให้ความรู้

3.  เรื่องการจัดกิจกรรมต่อเนื่อง โครงการจัดการเรียนรู้ตามปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง