ตำบลศีรษะกระบือ  อำเภอองครักษ์  จังหวัดนครนายก  เมื่อครั้งอดีตมีสภาพเป็นพื้นที่ทุ่งกว้าง  ที่ราบลุ่ม ประชาชนส่วนใหญ่ประกอบอาชีพทำนา  ประชาชนก็จะปล่อยให้กระบือออกไปหากินอย่างอิสระอยู่ในทุ่งและหนองน้ำ ทำให้กระบือเกิดและตายอยู่ในทุ่งและหนองน้ำ จนเหลือแต่หัวและเขา เป็นจำนวนมาก จึงเป็นที่มาของชื่อตำบลศีรษะกระบือ